فانيليا مدغشقر، المعروفة أيضًا بفانيليا بوربون، هي واحدة من أكثر أنواع الفانيليا شهرةً بفضل نكهتها الغنية والعميقة التي تضيف طعماً مميزاً إلى الحلويات والمخبوزات. تتميز بنكهتها الكلاسيكية المعقدة التي تشبه نكهة الكراميل، مما يضفي طعماً دافئاً ومرضياً على الأطباق.

ملاحظة: لكشط حبة الفانيليا، ابدأ من المنتصف باستخدام سكين حادة لعمل شق، ثم افتح الحبة للكشف عن البذور واستخدم الجانب غير الحاد من السكين لكشطها. قم بإزالة البذور اللزجة وكرر العملية مع الجانب الآخر. طالما أن الحبة لا تزال تحتفظ برائحتها المميزة وتكون رطبة ومرنة، يمكنك تجفيفها واستخدامها مع السكر.